力盈线上娱乐·寒冬暖身滋补,一羊多吃,家人各取所需,皆大欢喜! 社会
作者:  匿名
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力盈线上娱乐·寒冬暖身滋补,一羊多吃,家人各取所需,皆大欢喜!

力盈线上娱乐,买了一整只羊腿,将肥厚的羊腿肉切下来做馅料,煎饼、饺子、包子都做了一些,再炖一锅羊肉,几乎是全羊宴了呵呵,这个方法能照顾到家人的胃口,总有一样喜欢吃的。——羊肉大葱馅饼,馅料搭配得当,只有浓浓的鲜香味,没有半点所谓的羊骚味。越嚼越香,非常好吃!

冬天多吃羊肉滋补暖身,增强身体的免疫力,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士、女人都适合经常食用。

【食材】高筋面粉200克 羊腿肉200克 大葱1根 小葱2根 芹菜1根 盐4克 酱油1汤匙

花椒油少许 胡椒粉少许 鸡粉少许 玉米淀粉1汤匙 香油少许 橄榄油适量 白糖少许

清水适量

做法和技巧:

1.面粉调入温水,搅拌成雪花状,加水时慢慢添加,一边搅拌面粉、一边加水,直至面粉能成团,停止加水

2.在案板上揉成光滑的面团(新手们注意:不管做什么馅饼,揉面方法基本一样的,所以学会了揉面团,馅料按自己喜好调整,怎么做都得心应手啦)

3.盖上保鲜膜或干净的湿布,饧发30分钟左右

4.饧发面团时可以制作馅料:羊腿肉切小块

5.放入料理棒内搅碎成肉馅,倒出盆中,调入盐、酱油、花椒油、香油、胡椒粉、白糖、鸡粉、淀粉搅拌均匀,腌制片刻

6. 大葱、小葱、芹菜、分别洗净,切碎,放入肉馅里

7.戴上一次性手套,抓匀馅料,让其均匀入味,放在一旁待用

8.取出大面团,再揉一两遍,分割成同等大小的小面团,即面剂子

9.擀薄,外形比饺子皮厚、大一些

10.包入馅料,捏紧封口,收口朝下,用手掌心轻轻按扁煎饼

11. 热锅,倒入适量橄榄油,放入馅饼小火慢煎,煎至两面焦黄色,撒点清水,遮上锅盖,调成中火焗2分钟即可

砂锅炖羊肉~

羊肉包子~

羊肉水饺~

羊肉馅煎饼~

食尚小贴士:防止面皮干结的小窍门~面团和好后如不及时用就会使表皮干结,影响使用,如当时不用,可将其表面用湿布盖住,也可在面皮表面抹一层植物油,以防干燥结皮。

这道点心不用酵母发酵,直接用温水和成面团,擀面皮时不要太厚,比饺子皮稍微厚一点就可以了,煎过后要撒下清水焗几分钟,这样才能保证馅料熟透。

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